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萝卜和水果能同时食用吗?

作者:huge  来源:绿洲生化  发表时间:2013-12-13 15:02:22  点击:1796

专家们在研究了10种蔬菜后,发现了干扰素诱生剂物质,其中又以萝卜的含量最高,同时进一步发现,心里美萝卜、白萝卜、青萝卜、卞萝卜等所有十字花科萝卜,都含有相同的干扰素诱生剂的有效成分。为此,他们为广大读者建议了一个预防癌症的良方:生吃细嚼萝卜(萝卜煮熟后有效成分已被破坏),每日150克。

 

     虽然,萝卜具有较高的营养价值和药用价值,水果也含大量维生素,但两者不能同时食用。因为萝卜被摄入人体后,会在体内产生一种叫“硫化氰盐”的物质,并很快代谢成硫氰酸;
 
     而柑橘、苹果、葡萄和梨等含大量植物色素的水果中有黄酮类物质,该物质在人体肠道内能被细菌分解转化成羟苯甲酸和阿魏酸,两者可加剧硫氰酸的抑制甲状腺作用,日久,可能诱发和导致甲状腺瘤。因此,萝卜与水果不宜同食。
 

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